소개
L-테아닌 분말은 녹차에 자연적으로 존재하며 차에 함유된 독특한 유리 아미노산입니다.
순수한 L-테아닌 분말은 다음과 같은 방법으로 생산되는 합성물질입니다.
피롤리돈 카르복실산은 L-글루타민산을 고압 가열하여 만들고, 무수 모노에틸아민을 첨가하고 고압 가열하여 만듭니다.
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재산
L- 테아닌 분말은 백색 결정입니다. 무취, 약간 달콤한 특별한 맛, 0.15%의 미각 임계값 . 분해 온도는 214-215도입니다. 그것은 물에 녹고 에탄올과 에테르에는 녹지 않습니다.
S완화.
L-테아닌 주로 녹차의 풍미, 특히 향 성분을 개선하기 위해 음료에 사용됩니다. 또한 양을 지정하지 않은 다른 식품의 쓴맛과 매운맛을 억제할 수 있습니다. 예를 들어, 코코아 음료와 보리차는 독특한 쓴맛 또는 매운 맛을 가지고 있으며, 감미료를 추가하면 감미료를 0.1% L-테아닌으로 대체하는 것과 같이 불쾌한 맛을 냅니다. 결과는 음료 맛이 크게 개선
보충
면역력을 강화하고 혈압을 낮추며 뇌를 개선하고 뇌의 학습 및 기억 기능을 촉진하고 간의 해독 기능을 효과적으로 향상시킵니다.
S안심
1985년 초, 미국 식품의약국(FDA)은 L-테아닌 분말을 인정하고 합성 테아닌이 일반적으로 인정되는 안전 물질(GRAS)이며 사용 중 양에 제한이 없음을 확인했습니다. 일본에서는 안전한 L-테아닌의 섭취에 제한이 없습니다.
저장
*공기와 습기에 약하므로 밀봉하여 통풍이 잘되고 건조한 곳에 보관하십시오.
*용기를 개봉한 후에는 다시 밀봉하여 보관해야 하며 누출을 방지하기 위해 세워서 보관해야 합니다.
* 불활성 가스 환경에서 보관 및 취급하십시오.
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